Ghí - přepuštěné máslo

Ghí - přepuštěné máslo

Ghí neboli přepuštěné máslo se vyrábí kravského másla. Připravuje se pomalým převařováním másla a odstraňuje se tak voda a ostatní příměsy, až zbyde jen průhledný tuk žluté barvy. Ghí je jedním z nejzdravějších a nejchutnějších tuků s máslovo-oříškovou příchutí. Uplatní se zejména se v teplé kuchyni při smažení, vaření, dušení či pečení. Velkou výhodou je vyšší body přepalování než má běžné máslo. 

Ghí můžete koupit zde.